jueves, 16 de septiembre de 2010

El genoma del cacao "salvará" al chocolate


Científicos en Estados Unidos secuenciaron el genoma del Theobroma cacao, el árbol del cual se obtiene la semilla de cacao, el principal ingrediente del chocolate.

La investigación, llevada a cabo por científicos de la empresa Mars Inc. -la mayor productora de chocolate del mundo-, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y la compañía IBM, anunció además que todo el genoma de la planta será puesto a disposición del público para que los productores de cacao puedan beneficiarse.

Lea la nota completa en la BBC:
http://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2010/09/100915_cacao_genoma_men.shtml

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